Аджапсандали - блюдо грузинской кухни. Его одинаково любят как на родине, так и в странах соседях. Существуют аналоги в разных кульруах. В Турции, где можно выполнить защиту права интеллектуальной собственности, аджапсандали это имамбаялды, а в Европе - соте.

Описание приготовления:
Аджапсандали достаточно острое блюдо. Но это естественно, потому что это грузинская кухня. Но остроту Вы можете регулировать сами. Красный острый перец можно добавлять не в таком большом количестве, как указанно в рецепте. Аджапсандали отличается от европейского и турецкого варианта тем, что в блюдо добавляется большое количество зелени, и особенно кинзы. Однако кинза - специфического вкуса трава, если вы ее не любите, то замените ее на петрушку.

Желаю удачи и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Республики СССР / Грузинская / Кавказская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты: Баклажаны — 2 Штуки Помидоры — 3 Штуки Болгарский перец — 2 Штуки Репчатый лук — 3 Штуки Картофель — 3 Штуки Сладкая паприка — 0,5 Чайных ложки Свежий базилик — 0,5 Штуки (пучка) Чеснок — 2 Зубчика Острый перец — 0,5 Штуки Кинза — 0,5  Штуки (пучка) Сухой орегано — 0,5 Чайных ложки Соль — 2 Чайных ложки
Количество порций: 5-6